Mutluluğun sırrıyla alakalı açıklamalar yaptı

Profesör Doktor Canan Karatay, sürekli olduğu gibi ezber bozan açıklamalar gerçekleştirdi. ''Mutlu olma isteği olan şalgam suyu içsin'' ifadelerine yer veren Canan Karatay kış mevsimlerinde tüketmememiz gerekli besinleri de net bir şekilde açıkladı.

Patlıcan ile birlikte biberin kış mevsimi içerisinde tüketimini değerlendirmiş olan Karatay; ''Kış mevsimlerinde çok daha ucuz durumda bulunan kış sebzelerini  kesinlikler tüketmeliyiz. Yaz aylarında ise yaz sebzelerini yememiz gerekli. Zira vücudumuz bu şekilde programlanmış. Ben kış mevsiminde patlıcan ve biber yenmesine  kesinlikle karşıyım. Senenin 12 ayında da patlıcan yerseniz, vücut olumsuz bir şekilde reaksiyon gösterebilir. Kış mevsiminde turp ile birlikte havuç,  lahana, karnabahar ve de kereviz bulunuyor. Kış mevsiminde bu sebzeleri tüketmeliyiz ki; hastalanmayalım. Her bir sebzeyi, her bir meyveyi doğal yetişmekte olduğu mevsiminde tüketmeliyiz'' ifadelerine yer verdi.

Adana ilinin milli içeceği olarak öne çıkan şalgam suyuna da övgüler yağdırmış olan Karatay, doğal bir şekilde fermente halde bulunan şalgam suyu, doğal bir yoğurt ve ev içerisinde yapılmış turşu türlerinin bol bir miktarda tüketilmesi konusunda da tavsiyelerde bulundu. Mutluluk hormonu olarak öne çıkan serotonin bağırsaklar içerisinde oluştuğunu da hatırlatan Karatay sonrasında ise; ''Serotonin üretebilmek amacıyla için en doğru durumdaki besinler, ev içerisinde yapılmış turşu ile birlikte doğal  bir şekilde fermente olmuş  haldeki şalgam suyu, sirkeyle yoğurttur. Lahana ile birlikte turp, soğan, brokoli,  doğal durumdaki tereyağı, sarımsak,  keçi peyniri, zeytinyağı ve koyun peyniri de serotonin sağlamaktadır. Geleneksel yöntemler ile yapılmış olan turşu suyu ve şalgam suyu ise en sağlıklı içeceklerdir'' ifadeleri ile konuştu.